وطنية

إِلَيْكِ دبارة اليوم الثامن عَشر من شهر رمضان المعظم

ميديا بلوس-تونس-الى كل الأوفياء لموقع ميديا بلوس تقبل الله منا و منكم الصيام و صالح الاعمال نواصل تقديم وصفات متنوعة طيلة النصف الثاني لشهر رمضان المعظم إِلَيْكِ دبارة اليوم الخامِس عَشر من شهر رمضان المعظم

عرفت ولاية قفصة من تونس بإعداد الحساء القفصي في رمضان خاصة فلا تخلو مائدة رمضان من هذه الوجبة الصحية الغنية بالفيتامينات حساء المستورة
مقادير ومكونات الحساء القفصي: بالنسبة لثمان أشخاص

50غ فول
50غ حمص
50غ لوبيا
50غ عدس
ربطة سلق
قليل من الكرافس
دنجان
فرماس, طماطم شايحة, فلفل شايح
قرنيط ,شلبة , وزف
حمام بحر
ملعقتين طماطم معجونة
نصف ملعقة فلفل أحمر
ملح حسب الرغبة
ماء وثوم وكمون وبودرة المستورة
طريقة تحضير الحساء القفصي:

نأخذ القدر ونضع فيه كمية الماء حسب عدد الأفراد الكمية وعندما يغلي نضيف الحبوب والخضار واللحوم ونضيف الطماطم والملح ونتركها تطهو جيدا
نخلط مقدار 4 ملاعق بودرة المستورة مع الثوم المهروس والكمون في قليل من الماء نخلطها جيدا وحين تصبح البقول طايبة واللحوم نضيف الخليط مع التحريك نتركه مدة 10 دقائق حتى يصبح جاهز وبالشفاء,

المقادير:

500غ لحم خروف
1ملعقة كبيرة من  معجون طماطم
1 كلغ بازيلا(جلبانة)
20 غ هريسة (اختياري)

بقدونس و سبانخ مفروم
بصلة مفرومة
3 جزر مقطع
1 بطاطا مقطعة
ملح، فلفل اسود، فلفل احمر (بابريكا)، تابل(كزبر مرحي) و كروية
3 ملاعق كبيرة زيت
الطريقة :

نقلي البصل واللحم في الزيت على نار هادئة، ثم نضيف الهريسة، معجون الطماطم، البهارات و قليل من الماء و نتركهم على النار
بعد  نصف ساعة نضيف البازيلا، بطاطا، الجزر، السبانخ و البقدونس المفروم ونتركها على النار لمدة نصف ساعة اخرى.

المكونات
500 غرام من اللحوم الخالية من العظم
12 بيضة،
100 سمن،
1 بصلة،
ملح
الفلفل
بقدونس.

إعداد:
قطع اللحم الى قطع صغيرة، صر البصل والفلفل ويطهى على كانون، ويفضل دون وضع الماء.
لا تنس أن إثارة أحيانا حتى ينضج (حوالي 1 ساعة).
اخفقي البيض مع البقدونس المفروم التي قمت بإضافة القليل من الملح، وإزالة من الحرارة وتصب البيض للضرب من دون إزعاج اللحوم.
ضعي في وعاء على النار وتغطية غطاء بالفحم.
يترك على نار خفيفة 5 إلى 10 دقائق.

المقادير:
150 غ دقيق
30 غ نشاء
3 بيضات
130 غ سكر
100 غ ياغورت
1 حبه ليمون
30 غ زيت
ملعقه خميره مرطبات
رشه ملح صغيره

طريقه التحضير:
افصل بياض البيض عن الصفار
اخفق الصفار مع السكر و قشر الليمون المبشور لمده 7 دقائق

اضف إليه بعد ذلك الزيت و الياغورت و امزجه

اضف بعد ذلك الدقيق، و النشاء و الخميره و امزج بحذر

قم بخفق بياض البيض مع الملح جيدا جدا
اضفه للخليط السابق و قلب بحذر و ببطء

شاهية ممتعة للجميع

Tags

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Fermer

Adblock détecté

S'il vous plaît envisager de nous soutenir en désactivant votre bloqueur de publicité